Din egen Hälsovinäger   - med mejram, timjan och rosmarin    Ört Biten      Nr 3 - 2002

Vinäger är inte bara en smaktillsats... ..som man använder i exempelvis sallads-dressing, majonnäs eller olika slags inlägg- ningar. Vinäger är också ett antiseptiskt medel och ett nyttigt näringstillskott. Ja, vinäger är välgörande för kroppen i en rad olika avseenden. Vinäger gjord på äppel-cider är särskilt rik på näringsämnen, mineraler och vitaminer.   Äppelcider-vinäger innehåller också pektin, som suger upp vatten och fördröjer absorptionen av mat och dryck i tarmen. Sedan länge har vinäger använts bl a för att hålla vikten under kontroll och för att lugna en orolig mage. Äppelcider-vinäger - en tesked i ett glas vatten var dag - håller urinvägarna i gott skick och minskar risken för urinvägsinfek- tioner. Gör Din egen Hälso-vinäger  Till 50 cl äppelcider-vinäger tillsätter Du 1 matsked av följande torkade örter/kryddor (som Du antagligen har i skafferiet) - sammanlagt 3 matskedar alltså: Mejram (1 matsked) Är allmänt stärkande och lugnande - stillar oroliga magar och ger liv åt trötta lemmar. Rosmarin (1 matsked) underlättar matsmältningen och hjälper mot väder- spänningar. Bitterämnena i Rosmarin stimulerar levern och gallan och förbättrar då fett-omsättningen. Rosmarin är en kraftfull anti-oxidant. Timjan (1 matsked) har mycket goda antiseptiska egenskaper genom den höga halten av tymol. Hjälper immunförsvaret att bekämpa bakterier och svamp i bl a magen, tarmarna och urinvägarna. Har också slemlösande egenskaper och stimulerar matsmältningen   Låt vinägern med örterna stå och dra i två veckor. Skaka flaskan varje dag ett par gånger. Efter 14 dagar silar Du bort örterna genom ett kaffefilter. Kanske vill Du hälla upp Hälso-vinägern på en fin flaska och lägga i en färsk kvist av exempelvis timjan. Drick varje dag 1 glas vatten med 1 tesked av Hälso-vinägern. Om Du tycker att vinäger känns "stickigt" att dricka - byt då ut kranvattnet mot mineralvatten, så känns den mildare. Källor:  FYTOMEDICIN, EN LITEN BOK OM ÖRTER, BOKEN OM VINÄGER (se också Boktips)

ÖrtBlomman   STARTSIDA  >>>  www.ortblomman.com