Nypon    - klipulver och nyponsoppa   Ört Biten      Nr 10 - 2002

Nyponrosen Det finns både vilda och odlade arter av nyponbusken. Den kan bli både vid och hög - upp till 5 meter. Man kan använda nypon oavsett vilken sort det är fråga om. Bäst nypon har Vresrosen, som i Japan kallas för strandtomater. Den förekommer ofta förvildad utmed skogsbryn, vägrenar och vid stränder.   Nyponbären Nypon blir kvar på buskarna tills de faller av eller någon människa plockar dem. Fåglarna bryr sig nämligen inte om nypon och det gör inga andra djur heller. Kanske beror det på de krökta vassa taggarna. Av nypon kan man tillreda te, marmelad, soppa, puré, vin, likör, sylt - och klipulver! Mot förkylning & depression Nypon är ett av våra allra C-vitamin- rikaste bär: 100 gram nypon innehåller 270 milligram C-vitamin och vårt dags- behov är 60 milligram!!! Att C-vitamin förebygger förkylningar är välkänt. Dessutom lindrar c-vitamin vid bl.a. luftrörskatarrer. Att nypon anses förebygga depressioner har med dess höga magnesiumhalt att göra. 100 gram nypon innehåller 240 milligram magnesium och vårt dagsbehov är ca 300 milligram. 100 gram torkade nypon innehåller Vitaminer:     A-vitamin      C-vitamin Mineraler:      järn      zink     kalcium     kalium     magnesium   1170 mikrogram       270 milligram        4,2 milligram       0,6 milligram     310 milligram   1600 milligram     240 milligram    Gott till varmrätten:  Syltade nypon Plocka ca 2 liter nypon. Gör sedan så här:  1 Rensa, dvs ta bort skaft och blomfästen 2 Klyv nyponen och kärna ur med en tesked. Skölj väl. 3 Koka upp 4 dl vatten, 1 dl ättikssprit, 6 dl socker och    2 bitar kanel 4 Lägg i nyponen och låt småkoka i 30 minuter  5 Häll upp i rengjorda, varma små glasburkar Hälften av nyponen kan ersättas av samma mängd äpple som skalas och delas i klyftor.        Källor: FRUKT & BÄR - naturligt läkande, FYTOMEDICIN (se Boktips)

ÖrtBlomman   STARTSIDA  >>>  www.ortblomman.com