2 portioner:
250 gram MORÖTTER
3/4 dl vatten
3/4 dl vitt torrt vin
1/2 dl äppelcidervinäger
1 skalad vitlöksklyfta
1/2 matsked socker
2 matskedar olivolja
ÖRTKRYDDOR:
persilja
lagerblad
rosmarin
VID SERVERING:
basilika |
|
Gör så här:
Låt cm-tjocka morotsskivor bli varma i kastrull med vatten, vin och vinäger.
Rör ned skivor av vitlöksklyftan
och socker och olivolja i kastrullen.
Tillsätt örtkryddorna. Salta och pepp- ra. Sjud svagt under lock i ca 15 minuter.
Ta upp morötterna och lägg i en skål. Sila bort vitlök och örter och häll spadet över morötterna.
Låt stå övertäckt i kylskåp ett par dygn.
Servera med klippta basilikablad. |
